IPUNKRECETARIO

[legalize]

No sé si llego tarde pero yo con las pechugas hago fiambre (todas las semanas): con media pechuga, la sazono bien con tandoori masala, un poco de miel, un poco de agua caliente, pimienta y sal. La dejo macerar media horita o más si tengo tiempo, la enrollo bien en film transparente (haciendo forma de caramelo, que quede bien sellada) y la meto a cocer en agua hirviendo media hora justa. Apago, dejo enfriar en el mismo agua y luego solamente es sacar, abrir el paquetito y comer frio, templado o caliente. Si es caliente, vuelta y vuelta a la plancha y delicioso.

También se pueden hacer con cualquier condimento: pimentón, ajo y perejil...o rellenas de lo que apetezca: queso, pimientos asados, jamón serrano. Las opciones son infinitas. Y una vez frio, en la nevera, aguanta varios días y es un fiambre riquísimo.

esto tengo que probarlo yo
10000000000000000000000000000000000 besotes

Y yo a vosotras dos, pero como no puedo y vuestras parejas me pueden dar una paliza, prefiero probar eso. Joer idea original del año

[Borono]

No sé si llego tarde pero yo con las pechugas hago fiambre (todas las semanas): con media pechuga, la sazono bien con tandoori masala, un poco de miel, un poco de agua caliente, pimienta y sal. La dejo macerar media horita o más si tengo tiempo, la enrollo bien en film transparente (haciendo forma de caramelo, que quede bien sellada) y la meto a cocer en agua hirviendo media hora justa. Apago, dejo enfriar en el mismo agua y luego solamente es sacar, abrir el paquetito y comer frio, templado o caliente. Si es caliente, vuelta y vuelta a la plancha y delicioso.

También se pueden hacer con cualquier condimento: pimentón, ajo y perejil...o rellenas de lo que apetezca: queso, pimientos asados, jamón serrano. Las opciones son infinitas. Y una vez frio, en la nevera, aguanta varios días y es un fiambre riquísimo.

esto tengo que probarlo yo
10000000000000000000000000000000000 besotes

Y yo a vosotras dos, pero como no puedo y vuestras parejas me pueden dar una paliza, prefiero probar eso. Joer idea original del año

JAJAJAJAJ A TOMAR POR CULO, LA PANTALLA CUBIERTA DE TÉ AHORA MISMO

[YOKO_ONO]

No sé si llego tarde pero yo con las pechugas hago fiambre (todas las semanas): con media pechuga, la sazono bien con tandoori masala, un poco de miel, un poco de agua caliente, pimienta y sal. La dejo macerar media horita o más si tengo tiempo, la enrollo bien en film transparente (haciendo forma de caramelo, que quede bien sellada) y la meto a cocer en agua hirviendo media hora justa. Apago, dejo enfriar en el mismo agua y luego solamente es sacar, abrir el paquetito y comer frio, templado o caliente. Si es caliente, vuelta y vuelta a la plancha y delicioso.

También se pueden hacer con cualquier condimento: pimentón, ajo y perejil...o rellenas de lo que apetezca: queso, pimientos asados, jamón serrano. Las opciones son infinitas. Y una vez frio, en la nevera, aguanta varios días y es un fiambre riquísimo.

esto tengo que probarlo yo
10000000000000000000000000000000000 besotes

Y yo a vosotras dos, pero como no puedo y vuestras parejas me pueden dar una paliza, prefiero probar eso. Joer idea original del año

jajjajajjajajjajjajajjajajjaja
a mi esta receta me ha molao porque como estoy a dieta pues es una manera distinta
100000000000000000000000000000000000000 besotes

[Dizzy Miss Lizzy]

jajajajajaja :D

Hoaloha, ya sé que te dan grimilla esas cosas. Puedes hacerlo al horno también pinchándola con palillos para que no se abra, pero no es lo mismo!


Yoko, yo también estoy a dieta...y esta mañana aprendí a hacer galletitas saladas con orégano y sésamo, y ahora mismo acabo de sacar del horno unas cookies de chocolate crujientes...mmmm buenísimas!! Si quieres recetas o fotos te las paso, no quiero acaparar el topic con recetas sin azúcar xD

[YOKO_ONO]

jajajajajaja :D

Hoaloha, ya sé que te dan grimilla esas cosas. Puedes hacerlo al horno también pinchándola con palillos para que no se abra, pero no es lo mismo!


Yoko, yo también estoy a dieta...y esta mañana aprendí a hacer galletitas saladas con orégano y sésamo, y ahora mismo acabo de sacar del horno unas cookies de chocolate crujientes...mmmm buenísimas!! Si quieres recetas o fotos te las paso, no quiero acaparar el topic con recetas sin azúcar xD

siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ponlas, oye y no te cortes que comer sin azucar no va a matar a ninguno de auqi ajjajajaj
100000000000000000000000000000000000000 besotes

[Dizzy Miss Lizzy]

jeje vale, ya te las pondré cuando haga una foto mejor. De momento tengo otra bastante curiosa, ¿te gusta el cous cous? supongo que no comerás hidratos de carbono (o sí, ni idea), pero si no los comes, hice un día un apaño que quedó muy logrado

[YOKO_ONO]

jeje vale, ya te las pondré cuando haga una foto mejor. De momento tengo otra bastante curiosa, ¿te gusta el cous cous? supongo que no comerás hidratos de carbono (o sí, ni idea), pero si no los comes, hice un día un apaño que quedó muy logrado

si que los como, como de todo es lo guay de mi dieta
me encanta es una delicia, tienes alguna de wok asi riquita?
100000000000000000000000000000000000 besotes

[Dizzy Miss Lizzy]

Uy los woks! Es que yo al wok me pongo de todo; muchas verduras, salsa de soja, caldo de pollo y unos fideos de soja. Queda tipo sopa. Si no en seco pues lo típico, verduras y pollo, verduras y ternera, setas shitake y champis....



Anyway, te copio-pego la receta de pseudo cous cous de todas formas por si un día te apetece, o a quien le apetezca y no quiera comer hidratos:

Ingredientes para el couscous
1 pechuga de pollo entera
1 cc de Garam Masala (mi mezcla lleva canela, comino, laurel, clavo, nuez moscada, cardamomo negro y cilantro)
1 cc de Hot Curry Madras o curry normal si no os va el picante
sal
Aceite de oliva virgen extra
Caldo de pollo o agua en su defecto

Ingredientes para las verduras
1 cebolleta en juliana
Calabacín, pimiento rojo, verde, puerro, berenjena....al gusto, todo en juliana
1/2 cc de cúrcuma
1/2 cc de cominos molidos
1/2 cc de cilantro molido
sal
Aceite de oliva virgen extra
Cilantro fresco picado


Ponemos en una sartén el pollo cortado en dados. Salteamos con una gota de aceite a fuego alto. Añadimos las especias. Salteamos dos minutos a fuego medio. Añadimos una cazo de caldo de pollo (que no llegue a cubrirlo) y cocemos a fuego medio hasta que el pollo esté hecho. Sacamos el pollo (ojo, sin caldo) y pasamos por la picadora a tope hasta que se haga "polvo". Reservamos el jugo que ha soltado al cocinarlo.

En una sartén, salteamos las verduras a fuego alto con un poco de aceite para que se tuesten pero queden duras. Bajamos el fuego, añadimos las especias y seguimos dorando unos cinco minutos. Añadimos el jugo anterior que sobró del pollo y dejamos que se cueza/fría otros cinco minutos. Añadimos el couscous de pollo, damos un par de vueltas y sacamos. Ponemos la cebolleta por encima, chorrito de aceite y un poco de cilantro fresco picadito.




La primera vez que lo hice fue con unas pechugas a la plancha que habían sobrado de la comida, pero está mejor así salteado previamente con especias, da más el pego.

[YOKO_ONO]

dios estoy babeando :)_______________
1000000000000000000000000000000000000 besotes

[Borraja]

No sé si llego tarde pero yo con las pechugas hago fiambre (todas las semanas): con media pechuga, la sazono bien con tandoori masala, un poco de miel, un poco de agua caliente, pimienta y sal. La dejo macerar media horita o más si tengo tiempo, la enrollo bien en film transparente (haciendo forma de caramelo, que quede bien sellada) y la meto a cocer en agua hirviendo media hora justa. Apago, dejo enfriar en el mismo agua y luego solamente es sacar, abrir el paquetito y comer frio, templado o caliente. Si es caliente, vuelta y vuelta a la plancha y delicioso.

También se pueden hacer con cualquier condimento: pimentón, ajo y perejil...o rellenas de lo que apetezca: queso, pimientos asados, jamón serrano. Las opciones son infinitas. Y una vez frio, en la nevera, aguanta varios días y es un fiambre riquísimo.

Dizzie, el film transparente es del "normal" (Kutrowsky, Metadona, Carreful...) o de los de hostelería (más gruesos)? Con el cierre "caramelo" es suficiente para que no entre agua o hay que anudar también?

Tengo intención de probar mañana, con curry o mezcla de pimienta, chile, romero, salsa de soja...

[Dizzy Miss Lizzy]

Normal, normal, el de cualquier super. Yo lo cierro a lo bestia, doy cinco vueltas a lo ancho, doblo los lados, doy otras cinco vueltas a lo largo, vuelvo a doblar...en fin, que quede muy cerrado y muy apretado. No hay que anudar ni nada.

Es importante dejar que se enfrie antes de abrirlo, con todos sus juguillos ahí metidos dentro.

Y el otro día dije que a la plancha estaba muy bueno, me refería a cortado en lonchas, y luego plancha (no a echar todo el troncho de carne ahí a la sartén).

[Borraja]

Gracias de nuevo, Dizzie. Al final lo acabo de hacer. Con curry y soja.
Ha sacado bastante "caldo" que imagino que gelificará al enfriar.
Mañana lo pruebo

Eso sí, lo he hecho en dos paquetes (una pechuga mediana) para que cupiese en la olla. Igual me he pasado de cocción.

[Daddy Cool]

como haceis las lentejas? me parece que me han quedado de puta pena

[YOKO_ONO]

cómo las has hecho????yo es que las hago de dos formas,muy ligeritas o un poco menos pero también ligera
10000000000000000000000000000000000000000 besotes

[GermanGroovie]

coño yo hoy hago lentejas... no las suelo poner en remojo pero he comprado unas nuevas y el charcutero me ha dicho que las ponga.... ¿cúal es la relación agua/lentejas para su cocción?

[YOKO_ONO]

coño yo hoy hago lentejas... no las suelo poner en remojo pero he comprado unas nuevas y el charcutero me ha dicho que las ponga.... ¿cúal es la relación agua/lentejas para su cocción?

uy yo de medidas no sé decirte, las hago a ojímetro y me salen siempre en su punto
10000000000000000000000000000000000 besotes

[Daddy Cool]

yo siempre había oido que las lentejas no hace falta remojarlas no? pero despues del fiasco de ayer creo que soy el menos indicado para hablar de lentejas

[bitxera]

en casa de mi abuelo, agricultor especializado en cereales y legumbres, yo siempre las ví en remojo

[GermanGroovie]

coño yo hoy hago lentejas... no las suelo poner en remojo pero he comprado unas nuevas y el charcutero me ha dicho que las ponga.... ¿cúal es la relación agua/lentejas para su cocción?

uy yo de medidas no sé decirte, las hago a ojímetro y me salen siempre en su punto
10000000000000000000000000000000000 besotes

pero más o menos? el doble de agua, el triple?.....

[legalize]

Gracias de nuevo, Dizzie. Al final lo acabo de hacer. Con curry y soja.
Ha sacado bastante "caldo" que imagino que gelificará al enfriar.
Mañana lo pruebo

Eso sí, lo he hecho en dos paquetes (una pechuga mediana) para que cupiese en la olla. Igual me he pasado de cocción.

¿Gelifico?